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咱們家大姑帶來了來自馬六甲的咖哩雞香料,
所以我又有口福了~
首先, 把雞肉切成塊狀, 加入少許的鹽或醬油作。
另外再準備香茅蒜頭(若能剁碎更佳)。
因為煮咖哩雞的醬汁是外面的商家事先調配好的, 所以做起來挺方便的~
把馬鈴薯(土豆)削皮再切成塊狀,
把鍋子燒紅后下一點兒食油並把馬鈴薯放入鍋子內稍微炒一炒。
之後上碟備用。
接下來把蒜頭放入燒紅的鍋子內稍微爆香, 加入雞肉炒至有點金黃色便可。
加入咖哩醬汁和適量的水焖煮(若要煮干咖哩雞, 請放少水)。
把之前的馬鈴薯一同放入鍋子內焖煮，
加入香茅, 若放入咖哩葉會更佳。
最終要是把馬鈴薯煮至適當的軟度, 因為馬鈴薯太硬會不好吃。
最後把椰漿倒入作為增加這道菜的香味和味道~
最後就可以上桌了~
(這道咖哩雞肉不需要調味道, 因為煮咖哩的醬料內已經完全做好了調味。)
因為這一道咖哩雞肉很開胃也很下飯, 單單是吃這道咖哩雞, 我就吃了兩碗飯, 哈哈...
加上我吃的是咱們家自己飼養的雞只, 所以肉質很有嚼勁
哇塞, 一句話說完: 正點啊!!
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