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雖然只是簡單的家常便菜, 但是我覺得這道苦瓜炒蛋卻非常好吃
不是因為這道菜是我做的, 而是因為我不是用了普通的雞蛋去炒苦瓜
我是用了咱們家裡自養的肉雞還未生出來的雞蛋炒的苦瓜
(我們是把母雞宰了之後才發現它的肚子裡還有未生出來的雞蛋的說...)
只需要簡單的把苦瓜切片, 在鍋子燒紅後和蝦米一同大火炒香加入少許的清水悶煮一會兒
加入雞蛋再稍微炒兩下撒些鹽和放入一些 "糖水" 就可以上桌了~
(咱們家用的 "糖水" 是將大量的冰糖煮溶化後的濃糖水, 用來做菜時調味用的)
此雞蛋的味道真的很香很香, 全家人都說很好吃~
就連咱們家老哥的上海籍女友也讚不絕口呢~
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