這一次載送咱們家老媽回鄉, 學了一們手藝回來 ---- 做麵包。
師傅是小舅母。
小舅母平日很喜歡做吃的, 幾乎每次回鄉都會有小驚喜
首先,把麵粉、 幼糖、 酵母、 測量器等材料和用具準備好 。
舅母家使用的是前一陣子剛買回來的AMWAY多用途烤爐。
把Pandan 葉 (香葉) 加入水用攪磨機磨成液體狀，
然後倒入跟烤爐一起送來的配件容器內。
舅母邊做邊查看是否有遺漏了任何的程序。
因為程序前後不同會影響麵包的成品。
接下來就是把250克的高筋麵粉舖在pandan 汁上。
再來就是少許的牛油。
把牛油切成小塊狀後放在麵粉上面。
然後把剩下的250克的高筋麵粉倒入。
之後可以隨意加入你喜歡的口味的粉 (適量)。
最後就是加入酵母。
用剩的酵母在開罐後一定要密封並放入冰箱裡冷藏以確保它的存活性。
最後的程序就是把所有的粉放平然後放入多用途烤箱內。
或許你會覺得奇怪難道不需要任何的攪拌過程嗎?
答案是不需要, 此多用途烤箱具備攪拌和烘烤的程序
而且還具備烤鷄和烘蛋糕等功能~
這樣很簡單方便對不?
三個小時後香噴噴的麵包就出爐了啦!
剛出爐的麵包的表皮很香脆, 很好吃!
麵包的成品的口感很好。
跟外面的商家售賣的麵包的口感差別很大呢~
難怪之前就母就告訴我若吃過自己烤的麵包就不很想吃外面賣的麵包了~
喜歡的話,還可以加入在麵包內加入餡料。
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