連續好幾個星期六都吃魚頭米粉了，可是還是沒覺得厭惡。
還記得小時後的魚頭米粉都是用炸魚頭煮成的，
後來因為魚頭的價格越飆越高, 而且貨源也短缺，
所以現在的魚頭米粉都使用炸魚肉煮成的。
清清淡淡的湯頭是用高湯和淡奶煮成的。
外加滑嫩的豆腐。
還有煮湯時把咸菜加入一塊兒煮，
整鍋湯的味道頓時變得更美味。
烹煮的時候也加入番茄 、蔥條 、薑片。
吃的時候可依據個人口味, 點醬清和小辣椒一塊兒吃。
味道很讚哦!
- Jan 23 Sat 2010 09:53
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魚頭米粉 Fish head beehoon
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