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這是我第一次吃華人沙爹, 很特別很有特色的華人沙爹~
色澤鮮豔美麗， 油光閃閃， 似乎是在誘惑你快來吃掉它~
你看得出來這些是甚麼肉嗎? (猜中沒獎 >"<)
這是豬肉沙爹咧~
我長這麼大了第一次吃到華人式的沙爹， 而且還是豬肉沙爹耶!
跟一般外面的馬來同胞的沙爹有不同之處 --- 華人的沙爹是用豬肉做成的~
此間祥記沙爹屋位於馬六甲市區的培德學校對面
之前我們的車子經過了那麼多次， 居然沒讓我們發現這個 >"<
幸好有道地的博客帶路， 否則我們鐵定錯過了這麼好吃的美食啊
錯過了， 實在是太對不起自己了....
跟一般普通的沙爹作比較, 沒有甚麼兩樣啊?
都是特制的花生醬、 大洋蔥、 青瓜還有馬來飯團~
華人沙爹尤其古城海南人做的，與一般馬來人偏甜的習慣截然 不同
他們多在醃肉手法上捨糖取鹹 (果然是不同的民族有不同的調味方式)
沾醬也跟一般的花生香料醬底有所不同喔~
根據我所尋獲得資料顯示，
海南人會在花生香料醬底加入黃梨及小楊桃的酸果，讓甜鹹間帶有些許的清香酸味~
味道很讚喔~
真的讓大夥兒食指大動呢~
你又看到了甚麼?
碟子裡有的是豬肉沙爹 、豬肝沙爹、 粉腸沙爹......
沒看過吧?
即使在吉隆坡北部很有名的Kajang沙爹也都只有牛肉、雞肉和羊肉甚至兔子肉
可是在馬六甲居然讓我們吃到了豬肉沙爹耶~
豬肉沙爹有多好吃?!
看看博客們很開心很享受地吃著華人式的豬肉沙爹不就知道了嗎?
大夥兒們超爱吃那個粉腸沙爹的說~
看看師傅烤沙爹的功夫和火候，果然十足~
一點兒也沒有偷工減料
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