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閑來無事干, 就往茨場街一帶東西吃。
來到了思士街, 鎖定了要在這家已經有60多年歷史的王金蓮記豬腸粉填飽肚子!
度過了數十年來的風雨,至今依然屹立不倒。
這裡的豬腸粉是由沙河粉改良而成，
是使用傳統做法, 在純米漿中摻進適量的玉米粉、馬蹄粉或澄粉，
另外再加入些許的食油，隔布蒸熟後比沙河粉來得嫩滑細緻。
一般上沙河粉只適合湯煮、煎炒或拌食，但是經過改良後的豬腸粉則給人軟嫩的口感，
只見老闆在豬腸粉上淋醬汁，撒上經過處理的佐料芝麻, 即可成為簡單一餐。
無論是豬腸粉、醬料或佐料，老闆都堅持自己制作，讓顧客可以嚐到最初的味道。
香氣十足的芝麻配上軟嫩的豬腸粉, 味道真好哇!!
若你喜歡吃辣, 還可以請老闆為你在豬腸粉上淋上些許特制的辣椒醬。
想吃到古早味的豬腸粉, 來王金蓮記吧!
吃過之後你會對它念念不忘的~
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