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為了慶祝今年的父親節, 我告訴咱們家老爸說我要 "弄" 一個蛋糕送他作父親節禮物~
只是這蛋糕怎麼看起來有點像 pancake 啊?
不是嗎? 它看起來不很高, 而且還有點扁耶!
其實這個蛋糕不是用烤的, 而是用蒸的手法做出來的
這可是我依照書上的指示，依樣畫葫蘆作出來的
原本這蛋糕應該是巧克力綠乳酪蛋糕, 但是我把它做成巧克力黃乳酪蛋糕
因為我尚未能掌控咱們家的ＯＶＥＮ的火候， 所以才會決定做蒸蛋糕的說～
所以全家人又當了一次白老鼠了
當我把這蛋糕從蒸爐內取出來時, 第一時間就把它展是給家人們看啊～～
因為是特地做給咱們家老爸過父親節用的，所以在第一時間拿給咱們家老爸嘗試味道啊
只見老爸的臉上出現了奇怪的表情， 當時還深怕他會說味道怎麼會這樣難吃啊？！
幸好， 咱們家老爸吃完了第一塊， 再度再接再厲吃了第二塊蛋糕了
所以是我過份擔心了，嘎嘎～
材料Ａ：
６０克牛油
３０克甜巧克力
材料Ｂ：
４粒蛋黃
２粒蛋白
１１０克幼糖
材料Ｃ：
２５克麵粉
２５克可可粉
１／２茶匙發粉
材料Ｄ：
１茶匙巧克力香草糊
做法：
１）炖溶Ａ料，待涼。
２）攪拌Ｂ料至膨脹，加入之前的Ａ料。最後加入Ｃ料和Ｄ料。
３）混合麵糊， 倒入（８＂ｘ８＂）方模。
４）蒸３５分鐘。
乳酪層
材料Ａ：
１粒雞蛋
３０克幼糖
１／２湯匙黃油
材料Ｂ：
３０克超幼麵粉
２０克玉米粉
材料Ｃ：
１００克奶油乳酪
１湯匙甜練乳
１茶匙蘋果綠色素（可修改）
材料Ｄ：
５０克食油
做法：
１）攪打Ａ料至膨脹和濃稠。
２）把麵粉篩入蛋白糊， 攪勻。
３）攪打Ｃ料至軟， 加入之前的麵糊裡。
４）最後加入油，攪勻麵糊。
５）直接倒在巧克力麵糊上，再蒸３０分鐘。
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