夏天的時候吃這個最讚了!!
消紓解熱, 爽啊~
咱們家老媽說近來都只能買到體型比較小的冬瓜, 大約有4KG左右吧!
(對於我們這些超愛吃冬瓜盅的人來說, 這個實在是太小了...)
首先得先處理掉冬瓜內的種子
加入蓮子和白果
加入適量的冰糖
(咱們家很少吃白糖的說)
原本咱們家老媽想這樣就了事了,
我突然想起香港的格友說在冬瓜盅內加入夜來香(夜香花)的話
味道會變得更加棒!
所以我也來嘗試一下下囉~
我真的恨不得把所有的夜香花都放入冬瓜盅內
加入少許的清水並且把冬瓜盅蓋好
放入一個鐵盤然後並放入鐵鍋內然後拿去慢火燉
鐵鍋內需要置入適量的水才可以開始墩
通常咱們家都是在夜晚開始燉冬瓜盅直至第二天早上
反正都是用火碳, 所以不需要看火
一碗碗美味又降火且滋潤的冬瓜盅可以上桌了
加入夜香花去燉, 味道果然很香喔~
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